فيتامينات B12 إحدى أهم الفيتامينات الضرورية للجسم وهو من الفيتامينات التي تذوب في الماء، ويطلق عليه اسم Cobalamin ويجب أن يتم تناوله من مصادره الغذائية الغنية به، وذلك لعدم قدرة الجسم على أنتاج فيتامين ب 12 بنفسه، ونحن الآن بصدد عرض أهمية فيتامين ب للجسم كما سنوضح أهم المصادر الغذائية المتوفر بها فيتامين ب، فتابعونا بالقراءة في السطور القادمة.
ما هي أهمية فيتامينات B12 لصحة الجسم؟
لفيتامين ب 12 أهمية كبيرة للجسم تتمثل فيما يلي:
- يدخل في عملية تكوين كريات الدم الحمراء، و تخليق الحمض النووي.
- الوقاية من أمراض القلب، وتحسين صحة القلب وذلك بسبب تقليل نسبة الهوموسيستين.
- يدعم صحة البشرة والشعر والأظافر.
- تعزيز طاقة الجسم، وأشارت الدراسات أن نقص فيتامين ب في الجسم هو أحد أسباب التعب والإرهاق وقلة طاقة الجسم.
- تحسين الذاكرة.
- يمنع العيوب الخلقية.
- يساعد على الحفاظ على صحة العظام.
- منع ظهور الشيب.
- تقليل حدوث تصبغات الجلد.
- يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي، وذلك لأنه يقلل من الهيموسيستين، كما أن تناول فيتامينات B12 و B6 و حمض الفوليك يقللون من خطر الإصابة بالضمور البقعي.
- أثبتت الدراسات أن الجهاز العصبي وعقل الجنين في احتياج إلى كمية كافية من فيتامين ب 12 من الأم.
- المداومة على تناول فيتامينات B12 تساعد في الحد من مشكلة الاكتئاب.
- يساعد في استقبال السيروتونين وهو هرمون السعادة والذي يعمل على تحسين المزاج.
- يلعب دور هام في المحافظة على الخلايا العصبية ومنع ضمورها مما يساعد في حفظ وتحسين الذاكرة وخاصة لدى كبار السن.
- أظهرت الدراسات أن تناول فيتامينات B12 مع الاوميجا 3 تعمل على إبطاء عملية التدهور العقلي.
فيتامينات B12
من هم الأشخاص المعرضين لنقص فيتامينات B12 ؟
يمكن أن يحدث نقص في فيتامين ب في الدم نتيجة لسببين رئيسيين هما:
- عدم تناول كميات كافية من فيتامين B12 في الطعام.
- عدم قدرة الجسم على امتصاص فيتامين B12.
وهناك بعض الأشخاص الذي يحدث لديهم نقص في فيتامين ب 12 وهما:
- كبار السن والمسنين.
- الأفراد الذين يعانون من مشاكل بالهضم أو بعض الأمراض المتعلقة بالخصم مثل مرض كرون أو أمراض الاضطرابات الهضمية.
- بعض الأشخاص الذين خضعوا إلى إجراء بعض أنواع العمليات الجراحية مثل جراحة في الجهاز الهضمي، مثل جراحات السمنة أو استئصال الأمعاء.
- الأشخاص النباتيين والذين يتبعون نظام غذائي نباتي صارم.
- الأشخاص الذين يوجد لديهم فرط نمو الجراثيم في الأمعاء الدقيقة.
- الأشخاص الذين لديهم اضطرابات في البنكرياس.
- المصابون بفيروس المناعة المكتسبة.
- التعرض الدائم لغاز الضحك ( أكسيد النيتروز).
- الأشخاص الذين يتناولون الميتفورمين للتحكم في نسبة السكر في الدم.
- الأفراد الذين يتناولون أدوية مثبطات البروتون لعلاج حرقة المعدة المزمنة.
- قلة إفراز حمض Hcl في المعدة بالنسبة لكبار السن يسبب قلة امتصاص فيتامينات B12.
وفي تلك الحالات يوصي الأطباء بإعطاء جرعة فيتامين ب 12 من خلال الحقن العضلي وذلك لسهولة امتصاصه في الجسم.
الأعراض الجانبية الجرعات العالية من فيتامين ب 12
توجد بعض الأعراض الجانبية إذا ما تم تناول فيتامين ب 12 للعلاج بكميات كبيرة وتشمل ما يلي:
- الشعور بالدوخة.
- الشعور بالقلق.
- الغثيان.
- التقيؤ.
- صداع في الرأس.
وهذه الأعراض فقط تكون إذا ما تم تناوله بجرعات كبيرة.
ما هي مصادر فيتامين ب في الطعام؟
يمكن الحصول على فيتامينات B12 عند تناول الأطعمة الحيوانية بكثرة وذلك لأنها غنية بفيتامين ب 12 التالية:
- لحوم الأبقار.
- لحوم الدواجن.
- الكبدة.
- الأسماك الدهنية مثل السردين والتونة والسلمون.
- المانجو.
- الحبوب المدعمة بفيتامين ب 12.
- المحار.
- البيض.
- الجذر.
- منتجات الألبان.
- الخميرة.
- التمر.
يعاني الأشخاص النباتيين من نقص فيتامينات B12 في الجسم في الأغلب لقلة وجود فيتامين ب 12 في النباتات والفواكه، ويمكن علاج الأمر بتناول جرعات تعويضية من مكملات فيتامين ب 12 من الصيدلية.
ما هي أعراض نقص فيتامين ب 12 في الجسم؟
توجد بعض الأعراض التي تظهر على بعض الأشخاص التي تعاني من نقص فيتامينات B12 وهي كالتالي:
- التعب والإرهاق من اقل مجهود لانعدام طاقة الجسم بسبب نقص كرات الدم الحمراء، والذي يتبعه نقص الأكسحين في الخلايا.
- انخفاض وزن الجسم.
- لسان مطلي .
- حدوث رعشة في اليد نتيجة ضعف الأعصاب.
- فقدان الإحساس.
- قلة التركيز.
- تغيير المزاج.
- سرعة نبضات القلب.
- صعوبة في التنفس.
- الشعور بالاكتئاب.
- اضطرابات في النوم.
- ضعف في الرؤية.
- الحدة والعصبية.
- ضعف في الذاكرة.
- اضطرابات في المناعة الذاتية.
- الإصابة بأمراض القلب.
- حدوث اضطرابات في الهضم.
- الغازات.
- اصفرار في العينين.
- ظهور الكدمات بسهولة على الجسم.
- حدوث نزيف في اللثة.
- سلاسة في البول.
- طنين في الأذن.
- ضعف القدرة الجنسية عند الرجال.
- التهابات اللسان وتقرحات في الفم.
- الإمساك.
- تغير نظام الحركة وعدم الاتزان في المشي، وذلك يسبب السقوط في بعض الأحيان.
- فرط الحركة.
- نقص الشهية.
- جفاف الجلد وتشقق الشفاه.
- الشعور بالارتباك.
- بشرة شاحبة ويعاني الشخص من اصفرار الوجه.
- توقف الدورة الشهرية في النساء.
- ضعف في العضلات.
ولذا فان فيتامين ب 12 يعد أحد أهم الفيتامينات الضرورية للجسم وصحته بشكل عام ولابد من تناول الجرعة الكافية اليومية منه لكي يستفيد الجسم منه حق الاستفادة.
ما هي الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب 12؟
- في الرجال يجب أن يتم تناول ما يقارب 3 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- للنساء يجب أن يتم أخذ مصادر فيتامين ب 12 بما يقارب من 3 ميكروجرام.
- النساء الحوامل يجب أن تكون جرعة فيتامين ب 12 اليومية بين 4 إلى 13 ميكروجرام.
وعلى خلاف باقي الفيتامينات يتم تخزين فيتامينات B12 في الكبد بحيث إذا ما توقف الإنسان عن تناول مكملات ومصادر فيتامين ب فإن المخزون الكبدي منه يكون بين ثلاث إلى خمس سنوات بعد التوقف عن تناول فيتامين ب 12.
اختبار شيلينغ لقياس مستوى فيتامين ب 12 بالدم
هو عبارة عن خطوات يتم عملها لمعرفة نقص فيتامين ب 12 وأسبابه ويكون كالتالي:
- يتم إعطاء جرعة من فيتامين ب 12 موسومة باستخدام كمية صغيرة من مادة مشعة ويتم تناولها من خلال الفم.
- يتم بعد ذلك إعطاء جرعة من فيتامين ب12 لا تحتوي على المادة المشعة وذلك يتم من خلال الحقن.
- يتم بعد ذلك قياس نسبة فيتامين ب 12 المستخدم به مادة مشعة في البول.
- هذا الاختبار يؤكد إذا ما كان الجسم يستفيد بامتصاص الكمية الطبيعية اللازمة له أم لا.
- يتم تكرار عمل تلك الخطوات ولكن مع إعطاء جرعة من العامل الداخلي الذي يساعد في امتصاص فيتامين ب 12 في الجسم، وذلك عن طريق الفم.
- إذا ما تم امتصاص فيتامين B12 حينها يكون النقص مترتب على نقص العامل الداخلي في الجسم.
من الجدير بالذكر أن حقن فيتامينات B12 قد يتم استخدامها في علاج الأنيميا التي يكون فيها حجم كرات الدم الحمراء كبير، وأيضاً من الآثار الجانبية لها زيادة الوزن.
وفي الختام نتمنى أن نكون تناولنا كل المعلومات التي ترغبون في معرفتها عن فيتامين ب 12 ونحن نرحب بكل التساؤلات التي ترغبون في معرفة الإجابة عليها، فاتركوا لنا في التعليقات كل ما يجول بخاطركم.
المصادر:
